朵贝茶，那是普定崇祯年间就作为地方特殊而珍贵的贡品运到京城，上贡皇帝品尝的特产好东西。朵贝茶的朵贝原产地在今普定县化处镇的朵贝。朵贝当然不是贵州现今的朵贝那个寨子，是普定一个片区，那个片区出产煤炭，特产年日照少，朵贝雾多，贵州最适合茶叶的普定生长。虽然陆羽的特产《茶经》没有记载我们的朵贝茶，但南方有嘉木，朵贝这朵贝茶应该也是贵州其中之一。
经贵州省茶叶科学研究所测定，普定朵贝茶富含茶多酚、特产氨基酸、儿茶素等多种物质，常饮有极佳的保健、抗癌、抗衰老、降血糖等功效。
产品色泽翠绿、汤色黄绿明亮，香味浓郁，不起茶垢。
朵贝茶的历史的确很长，今天化处镇的朵贝片区还留存有很多古老的茶树，张家寨村后的贡茶坡上还有一片，据专家考证，已经有近千年的历史了，这样的古老茶树，在贵州省是不多见的。第三次文物普查的时候，普定县已经把其普查进去，还申报成功为县级和市级的重点文物保护单位，这充分说明地不仅仅高度重视朵贝茶的生产，还注意到了朵贝茶文化的挖掘和宣传。
朵贝茶是贵州省著名的历史文化名茶之一。据了解，生长在化处镇张家村贡茶山上一株古茶树已有上千年的历史，经专家考证，被认为是目前全国小叶茶树品种中最古老、最大、保护得最好的古茶树。
远在明洪武年间(公元1368年)，朵贝贡茶即已名闻遐迩，据《安顺府志》记载:朵贝贡茶于明朝崇祯年间曾多次进贡皇帝；1958年朵贝贡茶作为地方特产，选送北京参加全国农展，得到好评；1960年11月，周恩来总理访印回国途经贵阳，普定县人民委员会代表全县人民向总理敬献朵贝贡茶，总理赞其“色清味甘，芳香浓郁”；1979年版的《辞海》也记录有朵贝茶；1988年陈云同志题词的《中华传统食品大全．贵州传统食品》一书茶叶栏目收录有朵贝贡茶、都匀毛尖等省内16种历史名茶。
