怎么腌制牛干巴能酥软
知识常识 2024-10-30 11:26:32896作者:zbqpcx
腌制牛干巴时使用烤箱烘烤可以让制成的腌制牛干巴更加酥软。
主料:牛肉750g?牛干
辅料:油适量、盐适量、酥软花椒适量、腌制八角适量、牛干酱油适量、酥软孜然粒适量、腌制干辣椒粉适量。牛干
工具:调料盆、酥软烤箱。腌制
第一步:牛肉切成大块,牛干用清水泡2小时以上,酥软把血水泡出。腌制
第二步:将浸泡过的牛干牛肉放入沸水锅里焯一遍。
第三步:焯水后将牛肉捞出,酥软晾凉。
第四步:牛肉晾凉后,顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
第五步:炒锅内放油,用花椒和八角炝锅。
第六步:放入撕好的牛肉翻炒,炒的微微出水份。
第七步:向锅里加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。
第八步:向锅里继续放入少许水,继续翻炒,使其入味。
第九步:炒到水分干掉之后,放入铺好锡纸的烤盘。
第十步:烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,15°,上下火,三十分钟烘烤。
第十一步:三十分钟后取出晾凉,酥脆的牛干巴就做好了。
主料:牛肉750g?
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量
步骤:
1、牛肉切成大块,用清水泡2小时以上,每半小时换一次水,把血水泡出。
2、煮锅里烧开水,放入牛肉略煮,10分钟后捞出。
3、晾凉。
4、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
5、炒锅内放油,用花椒和八角炝锅。
6、放入撕好的牛肉翻炒,炒的微微出水份。
7、加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。
8、放入少许水,继续翻炒,使其入味。
9、炒到水分干掉之后,放入铺好锡纸的烤盘。
10、烤箱预热后,将烤盘放入烤箱,15°,上下火,大约30分钟,中途要翻动一两次。
11、烤到牛肉发干就可以了。
相关阅读
- 廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯
- 海茸的做法(海茸的做法大全图解)
- 夜半见“鬼”:一次心灵与现实的交锋
- 海绵体敏感度太高?这碗脱敏汤你要知道
- 如果您有 1 杯燕麥和 2 個雞蛋,請製作這個 5 分鐘早餐食譜
- 春天苹果和山楂是绝配,3天快速减脂瘦身,大肚腩没了,过年必备
- 小诗的公交车日记,寻找城市的动脉
- 字字珠玑TXL金银花露
- 小学生午托班一周菜谱吃什么好
- 南京灵异事件:神秘事件揭秘
- 【养胃的食谱】胃不好吃什么养胃
- 自己怎么玩隐私位置游戏
- 油炸过的鱼要怎么做
- 简单的早餐(简单又营养的早餐做法)
- 上海吸血鬼事件图片:揭秘真相
- 炒芙蓉蟹(芙蓉蟹做法)
- 烤鸭的鸭架怎么做汤?
- 在床上拔萝卜又疼又叫什么症状
- 夫妻之间的108种插秧法图片
- 10种无糖水果,排名第一的竟然没听过