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家里必备,下酒又下饭,百吃不腻的家常菜有哪些?

2024-10-30 13:34:15 [健康养生] 来源:上海裕楹

一、家里家常五花肉炒土豆片

制做调料:小南瓜5个五花肉1块2勺生抽酱油1勺生抽1勺白醋1勺米酒1勺豆瓣酱小勺盐圆葱大半个蒜头2个蒜黄1根做法:1、必备提前准备较小的下酒5个马铃薯,清理干净预留;2、又下把土豆去皮后切成片,饭百不必切得太薄了,吃不菜大概3-4mm就能;3、家里家常五花肉切片预留;4、必备把土豆块放到炒菜锅里,下酒文火小火煎外皮金黄;5、又下另出锅,饭百热锅凉油,吃不菜把五花肉装进去爆锅,家里家常煮至掉色,必备把多余植物油脂炒出来;6、下酒再简单调料:2勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺白醋、1勺米酒、1勺豆瓣酱、小勺盐炒匀;7、然后把大蒜和圆葱加上翻炒出香味,煮至断生;8、然后把土豆块加上炒匀;9、起锅前添加蒜黄炒匀就可以;10、他们的五花肉炒土豆片就做好。鲜美下饭菜,好吃又不费力,作法也比较简单,喜欢吃土豆的一定要试试这个做法。

二、无骨柠檬鸡爪

制做调料:2斤凤爪、青柠檬、香莱、蒜头、小米椒、姜片、葱节、麻椒、八角、盐、小勺白砂糖、1勺白醋、1勺耗油、3~4勺生抽酱油做法:1、提前准备2斤凤爪,用温水泡浸清理干净,然后把指甲刀掉;2、锅里烧水,添加姜片、葱结、麻椒、八角,然后把凤爪入锅,烧开后关文火炖煮8分钟;放到凉水里泡20min;3、捞起来沥干水分,取一只凤爪,用你喜欢的方式除掉骨骼,也可以不用去;4、再去准备一些火锅配菜,一个柠檬提早用盐手洗整洁,切成片,香莱切条、大蒜切片、生姜切片、小米椒切圈预留;5、把备好火锅配菜所有放到凤爪碗里;6、添加小勺白砂糖、1勺子盐、1勺白醋、3-4勺生抽酱油、1勺耗油、再挤进大半个柠檬水,喜爱泡椒水还可以加一点泡椒水和野山椒,不密封性冷藏室2小时更入味道。摆盘,最后将料汁倒入就可以吃了。

10种简单好做的家常菜分别是:拍黄瓜、西红柿炒鸡蛋、可乐鸡翅、清炖排骨、香菇炒油菜、红烧牛肉、黄瓜炒虾仁、醋溜白菜、凉拌西葫芦丝、酸辣土豆丝。

1、拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋估计好多人都爱吧!十分家常,在我家大人小孩都超爱吃的,每次做汁都不剩!营养又美味,简单易做。

3、可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料的美食,具有鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,适合人群广泛。

4、清炖排骨

清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。

5、香菇炒油菜

香菇和油菜两者一融合便会发挥到最好的效果,用来下饭也超级合适。虽说它是被称作为小油菜,但不会产生任何油感,反而还可以很好地去吸收油分。

6、红烧牛肉

红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜,每个人的做法不同,口味也就不同,每家都有属于自己独特的味道。

7、黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁是一道健康美味的菜品,黄瓜清爽鲜嫩,虾仁鲜嫩可口。制作简单方便,但需要注意不要炒过火,以免失去清香味道。

8、醋溜白菜

醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。

9、凉拌西葫芦丝

西葫芦除了炒来吃,其实凉拌更美味,也更营养。凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩,香辣的味道中略带甜味,又简单易做。

10、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝,实惠、简单、美味、可口,是一道色香味俱全的家常菜。夹一筷子酸辣土豆丝送入口中,脆嫩的口感让人欲罢不能,搭配一碗大米饭吃起来简直是风卷残云。

(责任编辑:健康养生)

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