好吃的凉拌凉拌豆芽做法如下：
主料：豆芽300克。
辅料：蒜适量、豆芽老干妈适量、做好盐一勺、凉拌香醋三勺、豆芽生抽两勺、做好芝麻油适量。凉拌
1、豆芽豆芽去根用水反复冲洗几次。做好
2、凉拌锅中放入加入一小勺盐煮开。豆芽
3、做好放入洗干净的凉拌豆芽烫十几秒，至豆芽变软断生即可。豆芽
4、做好豆芽捞出过凉水。
5、准备一个大容器放入豆芽，倒入三勺香醋，二勺生抽，蒜子，适量的老干妈。
6、最后加入适量芝麻油拌均匀即可。
7、拌好装盘即可食用。
主料4人份
绿豆芽适量
辅料
盐一勺
鸡精一勺
大蒜几粒
白醋一勺
生抽适量
麻油几滴
辣椒油一勺
香菜几根
步骤1凉拌绿豆芽的做法大全
绿豆芽清洗干净备用
步骤2凉拌绿豆芽的做法图解
烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久
步骤3凉拌绿豆芽的家常做法
焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感
步骤4凉拌绿豆芽的简单做法
烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
步骤5凉拌绿豆芽怎么吃
香菜和大蒜切好备用
步骤6凉拌绿豆芽怎么做
将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以
步骤7凉拌绿豆芽怎么炒
搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的快的一分钟就能搞定这个菜 烹饪技巧绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管
1、首先你得有绿豆哈哈，我正好找到家里剩的这些，全部拿出来。
2、夏天用凉水，天冷就用温热水，泡八小时。
3、泡好的绿豆微微冒芽咯。
4、准备一个洗菜盆和洗菜篮子，我用的配套的，再用蒸笼布兜起来把绿豆们均匀分布放在篮子里，每天喷水两到三次，然后用纸巾盖绿豆，再用黑色口袋全部包上，每天记得把底下盆的水倒掉。
5、这是第二天早上，继续喷水换水。
6、第二天晚上，貌似没怎么长，我总忘了喷水哈哈。
7、第三天，我的篮子有点小，豆粒多，挤，前面所说的反复喷水盖上，记得每天换水，然后耐心等待。
8、第五天晚上，忘了吃有点夸张了！细长苗条。
9、赶紧去掉根根择择捡捡。
10、哈哈得一盆。
11、洗干净，准备炒一盘。
12、切点青红椒丝，蒜瓣葱花开炒吧，加盐巴鸡精，生抽香醋，三五分钟就好。
13、出锅，第一次自制绿豆芽，健康好吃。
小贴士：
注意用大点平整的菜篮子，我用的有点小，太挤了，限制了生长！还有就是每天记得喷水换水！
