红烧鱼头汤一般用鲢鱼头。汤放鱼汤需要煮一段时间，什配要选择耐炖的菜好吃食材。一般可以选择竹笋、汤放萝卜、什配西红柿、菜好吃蘑菇、汤放冬笋、什配酸菜、菜好吃干菜、汤放大枣、什配苹果等。菜好吃
可以放蘑菇、汤放豌豆、什配嫩玉米如下:
材料:鲫鱼1条、菜好吃香菇150克。
辅料:适量的油、盐、姜、豌豆、嫩玉米、胡椒粉。
1.准备食材。
2.热锅放油，放入生姜使其变香，然后将洗净的鲫鱼放入锅中。
3.另起一口汤锅，加水烧开，将炸好的鲫鱼倒入汤锅。
4.加入葱和姜，煮到味道很好。
5.大火煮开，煮至汤汁浓鲜。
6.另外，把荷兰豆的蘑菇和嫩玉米换成刀，然后用细盐水浸泡。
7.将煮熟的鲫鱼过滤至出锅。
8.将泡好的蘑菇放入锅中。
9.加入适量细盐，煮至蘑菇成熟。
10.将荷兰玉和嫩玉米放在同一个锅里煮。煮好后加入适量的辣椒调味。
11.成品。