当前位置:首页 > 健康养生 > 水煮鱼的最简单做法

水煮鱼的最简单做法

2024-10-30 13:36:21 [知识常识] 来源:上海裕楹
水煮鱼的水煮最简单做法

配方: 龙利鱼两片、500克黄豆芽、最简一个 鸡蛋清、水煮20克花椒、最简适量葱段、水煮1块姜片、最简2个蒜片、水煮适量盐 、最简1勺料酒。水煮?最简

水煮鱼的做法:

1、葱段、水煮姜片、最简蒜片都切好。水煮鱼肉切成片,最简加一个蛋清,水煮少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生,焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油,加入花椒粒小火炸出香味,关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油,加入姜片和蒜片同炒片刻。

5、加入适量热水烧开,水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。

6、煮至鱼片变成白色之后,连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面

7、另取一锅放适量油烧热,淋入盆中,听到好听的嗤嗤声,美味无比的水煮鱼汤就做好了。

小贴士

1、一般都用鲜活的草鱼来做水煮鱼,我这次偷懒,用龙利鱼来做,因为我发现龙利鱼片特别像片好的草鱼肉,事实证明,用龙利鱼做水煮鱼一样好吃。?

2、浆鱼的淀粉不要放太多,薄薄的一层裹住鱼肉即可,太多了水煮鱼的汤就变得浑浊不清了。?

3、炸辣椒的时候将锅端离火苗或者关火,这样不会把辣椒炸黑,保持辣椒鲜红的色泽。

4、鱼肉不用煮太长时间,变色即可,这个程度鱼肉最嫩。?

5、最后一步烧热的油要迅速倒在盆中,最好浇在葱段及花椒粒和干红辣椒上,这样更能激出这些调料的香味。

水煮鱼的家常做法介绍如下:

1、把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味;

2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底上面放上半熟的鱼片;

3、鱼片上放葱段,蒜片若干;

4、半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色;

5、油往鱼片上一浇即可。

(责任编辑:话题杂谈)

推荐文章
  • 黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,口感鲜美,你学会了吗?

    黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,口感鲜美,你学会了吗? 黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩 ...[详细]
  • 为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的?

    为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的? 在信息爆炸的时代,【为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的】成为了我们关注的焦点。通过互联网学习生活常识、经验和技巧,我们可以提高自己的生活素养,解决生活中的各种难题,让生活更加美好!为什么上午减肥好 ...[详细]
  • 一欧元等于多少人民币(7.4498人民币)

    一欧元等于多少人民币(7.4498人民币) 想必很多小伙伴对于【一欧元等于多少人民币7.4498人民币)】都比较感兴趣,今天深港小编为大家收集整理一些关于【一欧元等于多少人民币7.4498人民币)】的内容,希望能对您有所帮助,这就分享给大家。货 ...[详细]
  • 为什么减肥要喝苏打水,减肥期间能喝苏打水吗

    为什么减肥要喝苏打水,减肥期间能喝苏打水吗 生活中的点点滴滴,蕴含着无尽的智慧和经验,让我们一起探索生活中的各种小知识吧!搜索到这篇文章,相信您一定对【为什么减肥要喝苏打水,减肥期间能喝苏打水吗】相关的内容比较感兴趣,下面请随小编一起来了解下具 ...[详细]
  • 清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃

    清炒香菇原來這麼好吃,做法簡單,口感鮮嫩,我家孩子特別愛吃 .wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
  • 热水器回火如何解决?这些情况要注意

    热水器回火如何解决?这些情况要注意 【热水器回火如何解决?这些情况要注意】已经成为了人们茶余饭后的热门话题,无论是线上还是线下,大家都在积极分享自己的观点和经验,让我们一起参与其中吧!每个人都必须知道如何使用热水器。热水器现在已经与人们 ...[详细]
  • 为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的?

    为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的? 在信息爆炸的时代,【为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的】成为了我们关注的焦点。通过互联网学习生活常识、经验和技巧,我们可以提高自己的生活素养,解决生活中的各种难题,让生活更加美好!为什么上午减肥好 ...[详细]
  • 厨宝的保养方法有哪些

    厨宝的保养方法有哪些 最近,【厨宝的保养方法有哪些】在各大社交平台上的热度持续上升,许多网友都在积极搜索相关信息。小编也不例外,经过一番探索后,现在就来为大家分享这个热门话题的最新进展。1、可在厨宝中加入镁棒,可延长厨宝内 ...[详细]
  • 烤鸭的鸭架怎么做汤?

    烤鸭的鸭架怎么做汤? 烤鸭的鸭架怎么用来做汤?准备食材:鸭架一只,冬瓜一块,老姜一块,大葱两根儿,精盐少许,食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只,然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉,所以我 ...[详细]
  • 为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭?

    为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭? 在信息爆炸的时代,【为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭?】成为了我们关注的焦点。通过互联网学习生活常识、经验和技巧,我们可以提高自己的生活素养,解决生活中的各种难题,让生活更加美好 ...[详细]
热点阅读