当前位置:首页 > 健康养生 > 熟冻黑虎虾怎么做好吃又简单

熟冻黑虎虾怎么做好吃又简单

2024-10-30 13:31:41 [奇闻故事] 来源:上海裕楹

吃货可别错过,熟冻试试简单好做的黑虎好吃白灼黑虎虾

又到了冬季,这个时节是又简吃虾的好时节,对于身处内陆的熟冻小伙伴来说,最简单的黑虎好吃就是选择速冻的黑虎虾啦,这里简单介绍一下美味又好做的又简传统白灼的技巧。

黑虎虾属于淡水虾中尺寸最大的熟冻品种,同时也是黑虎好吃虾味最好的选择之一吧,对比一下我的又简手指,黑虎虾的熟冻尺寸和体积基本上是基围虾的1.5倍水平,如果你选择更大号的黑虎好吃款式,可以有成人的又简手掌大小哦。

选择速冻虾,熟冻处理中的黑虎好吃最关键的步骤就化冻。化冻化得不好,又简吃起来冰冻虾会觉得水绵绵的,不好吃。化冻前先进行冲洗,去掉冰块。最简单的模式就是放在盘子里采用微波炉大火解冻,设置5分钟,然后倒出在盘子里面的水,然后再次化冻5分钟,用热水泡的方法没有这个办法好用。

白灼虾应该是最容易的做法,解冻完毕后,首先放进蒸格里面大火蒸煮即可,这里为了去除腥味,可以在下面蒸煮的水里放进一片姜片,一点点大蒜。在完全蒸熟以后,倒出蒸锅下层的水,姜片啥的都还留着呢,只是倒掉水。然后把上面一层蒸好的虾放进下面一层锅中,放入葱、姜、花椒,有的朋友还会加入一点点香芹,小心的浇上一点点红酒或者料酒,然后盖上锅盖,开小火稍微闷干,让葱姜蒜的和料酒的气息,让锅里的白灼黑虎虾去掉腥味。

烹调完成,起锅装盘。白灼黑虎虾,肉质结实,回味甘香。最佳搭配还是需要调料汁。

最常见的调料搭配是香油加入姜醋的做法。可以倒入3勺子香油,一勺醋,一勺酱油,加入一点点葱花和姜片

因为是采用的冰冻虾,没有事先开背,去掉虾线,那么在吃虾的时候,就得小心处理,剥开虾壳,去掉虾头,清理虾线。

搭配调料汁,美味甘香。

烹调中的注意细节:

1,需要注意化冻过程中的水分去除,不要变成水煮或者热水泡,会影响口感水绵绵没有弹性。

2,蒸煮细节,去除虾的腥味,一定要考虑姜蒜,红酒或者料酒,千万不要直接简单水煮,会觉得腥味很重。

3,因为采用的冰冻虾并没有单独的切开和挑出虾线,需要在剥虾的时候仔细处理。

4,调味汁的搭配可以有很多口味搭配,个人喜欢香油多醋搭配一点点蒜蓉和葱花的。

黑虎虾怎么做好吃 具体操作步骤

黑虎虾的个头较大,外壳偏硬、厚,虾身饱满壮硕,整体看着虎背熊腰,威武霸气,故被称为?黑虎虾?,它的虾青素含量较普通虾大约高 20%,在内陆很少能见到活的黑虎虾,一般都是冷冻品,个头大,肉质饱满鲜嫩,吃起来很是过瘾,八只虾就足能做出一盘菜,色香味俱全,拿它做宴客菜也是极好的。

今天多妈就来分享这道蒜蓉粉丝蒸黑虎虾的做法,从品珍鲜活商城购买的生冻黑虎虾冰少虾大,蒸出来黑虎虾颜色红艳,香气四溢,吃起来肉嫩味美,家人都很喜欢。来看看多妈是怎么做的吧!

取8只黑虎虾解冻,用剪刀剪去是虾须,剪开虾背,剔去虾线,放到碗里用料酒和少许盐腌制备用;

取一头大蒜、半个青椒、半个红椒,洗净去籽备用; 把大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,青椒和红椒也分别切碎备用; 小锅上火烧热,放上食用油,把蒜蓉放进去炸香,再把青椒碎和红椒碎也放进去一起炸香,关火备用;

把泡软的粉丝铺在盘子里,蒸菜时一般都会有汤汁渗出底部放上粉丝,可以帮助吸收汤汁;把金针菇去根洗净,撕开后也铺在粉丝上,金针菇脆嫩味鲜,做蒸菜也是很好吃的; 把腌好的虾取出,将炒好的蒜蓉青红椒塞到剪开的虾背里,塞得满满的; 依次塞好好所有黑虎虾,摆放在金针菇上,黑虎虾表面淋上蒸鱼豉油;?

臻米折叠电蒸锅通电,水箱装上水,把摆好虾的盘子放到蒸锅里,盖上盖,通电后蒸18-20分钟;

这款电蒸锅10秒钟就可以出蒸汽,通过透明的盖子,可以看到虾在锅里的变化,颜色通红,很是好看,平时不用的时候折叠起来也不占地方;如果是用普通蒸锅,建议开水上锅蒸18-20分钟,如果虾比较小,可以缩短点时间。

1、制作这道菜所需要的虾尽量个头大一些,因为太小的虾剪开虾背也放不了太多蒜蓉;

2、此食谱中用到的蒸锅是电蒸锅,10秒钟出蒸汽,如果是用普通蒸锅,先将锅里的水烧开,再放虾进去蒸;

3、蒸虾时会有汤汁,建议在虾盘的底部铺上粉丝,粉丝需提前泡软,金针菇可加也可以不加;

4、食谱中的蒸鱼豉油也可以换成生抽酱油,可以帮助去腥提鲜;

1、将买回来的黑虎虾清洗干净,开背去除虾线,剪掉虾爪。

2、准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味,将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。

3、锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。

4、锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香,将刚刚调好的碗汁倒入。

5、将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。

6、将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。

(责任编辑:生活常识)

推荐文章
  • 瘦肉炒海鲜菇的做法

    瘦肉炒海鲜菇的做法 海鲜菇炒肉丝的做法1.海鲜菇洗干净备用,甜椒,香菜切丝备用。肉丝加酱油,淀粉拌匀备用2.海鲜菇焯水备用,3.锅中放油,油热后放入肉丝4.接着放入海鲜菇和甜椒,5.再加少许酱油,盐,味精调味,最后放入香 ...[详细]
  • 学治灰指甲这些前景如何

    学治灰指甲这些前景如何 学治灰指甲通常是指用口服药物治疗灰指甲,口服药物治疗灰指甲的前景一般较为乐观,但由于个体差异,在治疗效果上也会有所不同。临床上常用的口服药物有盐酸特比萘芬片和伊曲康唑胶囊,这两种药物可以抑制真菌的繁殖 ...[详细]
  • 开宠物美容店需要多少钱

    开宠物美容店需要多少钱 1.宠物美容技术的培训,我们如果不选择宠物店加盟,学习宠物店实用的美容技术大概需要10000以及一个月的时间,同时还需要自己去努力的练习。宠物美容技术对于宠物美容店来说是很重要的。宠物美容店就需要掌握 ...[详细]
  • 河南云台山什么季节去最好

    河南云台山什么季节去最好 云台山四季分明,景色各异。五一和十一温度适中适合出游,但此时游客数量众多。每年8月—9月会有云台山观瀑活动,每年的阴历九月九日重阳节会有登茱萸峰活动。以下是四季景色和气温概况:春季平均气温:16℃可观 ...[详细]
  • 3分鐘學會做鮪魚蛋沙拉!健康、美味又快速的簡單食譜!

    3分鐘學會做鮪魚蛋沙拉!健康、美味又快速的簡單食譜! .wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
  • 家里养虎皮兰不吉利吗

    家里养虎皮兰不吉利吗 1、是否吉利有些人认为,把这种植物养在家里是不吉利的。其实,这种说法不是很科学,它很片面。因为,植物的寓意还跟它的摆放位置有关系。摆放对了位置,它是吉利的。若是摆放不对,那就是不吉利的。对于这种植物来 ...[详细]
  • 持续咳嗽一年多了怎么办

    持续咳嗽一年多了怎么办 咳嗽是一种常见的症状,但如果持续时间超过一个月以上,就被称为慢性咳嗽。对于持续咳嗽一年多的情况,建议您及时就医进行诊断和治疗。医生会询问您的病史、了解病情的发展过程,并进行全面的身体检查。这有助于确定 ...[详细]
  • 红河溪岸雅苑房价多少钱一平?

    红河溪岸雅苑房价多少钱一平? 溪岸雅苑目前房价为:11000元/_。溪岸雅苑位于蒙自县红河大道与振兴路交叉口西北侧,物业类型是别墅,房屋产权联排70年,装修情况为毛坯,规划面积53327.56_,建筑面积63769.28_。想要了 ...[详细]
  • 廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯

    廚師長教你西葫蘆炒肉的家常做法,步驟詳細,脆嫩爽口下酒又下飯 .wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7 ...[详细]
  • 寻仙手游骑宠培养方针

    寻仙手游骑宠培养方针 寻仙 手游中,骑宠是仙友们在寻仙路上必不可少的伙伴,拥有一只拉风的骑宠可以让仙友们的寻仙之路更加顺利。获得一只好的骑宠是仙友们的追求,但是如何将到手的骑宠培养成强力的伙伴更是仙友们需要学习的。关于骑宠 ...[详细]
热点阅读